餐厅功能
Odoo 销售点（POS）提供多种功能以管理餐厅或酒吧：
组织楼层和桌位 <pos/restaurant/floors>；管理订单 <pos/restaurant/orders>；通过 POS 通知厨房或酒吧 <pos/restaurant/orders-printing>；打印和分割账单 <pos/restaurant/bills>；收取小费 <pos/restaurant/tips>；为外卖订单设置不同税率 <pricing/fiscal_position>。
POS 界面中有三个主要按钮，可在桌位、收银机和订单之间切换：
桌位：访问楼层平面图 <pos/restaurant/floors>视图，以管理桌位占用情况。收银机：访问POS 收银机 <pos/restaurant/orders>，处理订单。订单：查看所有订单的总览。
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重要
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要配置餐厅专用设置，必须在 POS 设置 <configuration/settings> 中启用 是酒吧/餐厅 选项。
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注意
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在 POS 设置 <configuration/settings> 中启用 预订 后，主界面会出现 预订 <pos/restaurant/floors/booking> 按钮，用于查看和管理预订。
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默认启动界面 {#pos/restaurant/default}
要定义 POS 的默认启动界面，进入 POS 设置 <configuration/settings>，向下滚动至 PoS 界面 部分，将 默认界面 设置为 桌位（即 楼层平面图 <pos/restaurant/floors> 视图）或 收银机 <pos/restaurant/orders>。
楼层和桌位 {#pos/restaurant/floors}
楼层平面图 视图用于管理餐厅楼层和桌位，并实时监控桌位状态（占用、预订、厨房订单），提供以下操作按钮：
fa-plus新订单：创建直接销售订单 <pos/restaurant/orders/process>，不关联任何桌位。接单后，点击设置桌位将其分配给已有桌位，或点击设置标签记录打开订单的名称。- 用于在
已配置楼层 <pos/restaurant/floors/backend>（例如主楼层/露台）之间切换的按钮。 fa-hashtag（桌位选择器）：输入已有桌位号码并点击跳转进入。
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注意
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- 在
楼层平面图视图中选择桌位或通过桌位选择器访问时，会自动确认该桌位已被占用。 - 若要为楼层平面图订购实物 QR 码，请在
QR 菜单 < /applications/sales/point_of_sale/self_order>设置中启用该功能，然后在楼层平面图视图中点击fa-qrcode获取 QR 码。此 [优惠](https://www.odoo.com/app/point-of-sale-restaurant-qr-code) 在全球及所有订阅类型均可使用。
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::: {.example alt=“楼层平面图示例，包含可视化键说明。” scale=“90 %”}
.. image:: restaurant/plan-understand.png
- 桌位 101：当前可用，但已预订 15:00。
- 桌位 102：已预订，订单已发送至厨房。
- 桌位 103：12:00 的订单延迟。
- 桌位 104：有待处理订单。
- 桌位 105：可用。
:::
配置
创建楼层和桌位用于管理桌位选择和 订单 <pos/restaurant/orders>。
从 POS 后端创建 {#pos/restaurant/floors/backend}
在后端创建楼层和桌位的步骤：
- 进入
销售点 --> 配置 --> 楼层平面图，点击新建。 - 输入
楼层名称。 - 选择关联的
销售点。 - 可选：将鼠标悬停在占位图上，点击
fa-pencil（编辑）图标，为餐厅布局添加背景图片。 - 点击
添加行创建并配置桌位：- 输入
桌位号码。 - 填写
座位数。 - 设置桌位的
形状。
- 输入
- 可选：点击
oi-settings-adjust（设置）图标，激活额外属性：- 调整
高度、宽度、颜色。 - 勾选
激活复选框，使桌位可用或不可用。
- 调整
- 保存。
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注意
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- 启用
预订 <pos/restaurant/floors/booking>设置后，可为桌位分配预约资源，使其可被预订。 - 点击
fa-trash-o（删除）图标可删除桌位。
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技巧
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快速创建 楼层平面图：在 POS 设置 <configuration/settings> 的 楼层与桌位地图 中，输入楼层名称后按 Enter。
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从 POS 前端创建 {#pos/restaurant/floors/frontend}
在前端创建楼层和桌位的步骤：
- 打开 POS 收银机
<pos/session-start>，点击右上角fa-bars（汉堡菜单）图标，选择编辑平面图。 - 点击
fa-plus（添加楼层）图标，新增楼层。 - 输入
楼层名称并点击应用。 - 点击
fa-paint-brush（更改楼层背景）图标选择背景颜色，或点击fa-camera文件上传图片。 - 可选：使用以下图标进行快捷操作：
fa-pencil-square-o（重命名）修改楼层名称；fa-files-o（克隆）复制楼层；fa-trash（删除）移除楼层。
- 点击
fa-plus-circle桌位添加新桌位。选中桌位后，可使用以下图标编辑：fa-user（座位）修改座位数；fa-square-o（方形）或fa-circle-o（圆形）更改形状；fa-paint-brush（更改颜色）修改桌位颜色；fa-pencil-square-o（重命名）修改桌位号码；fa-copy（克隆）复制属性到下一个桌位；fa-trash（删除）移除桌位。
- 保存。
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警告
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删除桌位或楼层为永久操作，请谨慎。
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预订 {#pos/restaurant/floors/booking}
预订 设置可在 POS 界面直接创建和管理指定销售点的预约。
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注意
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启用 预订 设置会自动安装 预约 应用 </applications/productivity/appointments>。
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预订配置 {#pos/restaurant/floors/booking/configuration}
启用并配置预订的步骤：
- 前往
POS 设置 <configuration/settings>，在PoS 界面部分勾选预订。 - 在
预约类型字段输入名称，点击创建并编辑。 - 配置
预约类型 <appointments/configure>表单后保存。 - 在 POS 设置中再次保存。
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重要
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为确保只能为特定销售点预订已有资源，请在 预约类型 表单中将 预订 字段设为 资源，并选择对应的桌位。随后启用 管理容量，以定义每个资源的最大承载量。
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:::: tip
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技巧
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若一次预订需要多个桌位，点击 fa-cubes（资源）图标，在 预约类型 表单中选择主桌位并在 关联资源 字段中添加其他桌位，实现合并。
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::: seealso
/applications/productivity/appointments
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预订管理 {#pos/restaurant/floors/booking/management}
在 POS 界面管理预订的步骤：
- 点击
预订→新建，填写名称、日期时间、客人数、电话、时长以及资源 <appointments/resources>，保存。 - 点击已有预订可
编辑或删除。点击阶段名称（如已预订、已入座、未出现）或拖拽卡片移动至相应阶段。
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技巧
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在 楼层平面图 <pos/restaurant/floors> 视图中，直接点击已预订桌位上的预订通知，可快速编辑该预订。
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订单管理 {#pos/restaurant/orders}
POS 收银机支持 处理 <pos/restaurant/orders/process>、转移 <pos/restaurant/floors/transfer> 订单，定义 预设 <pos/restaurant/orders/preset>，以及管理 菜品顺序 <pos/restaurant/orders/courses>。
订单处理 {#pos/restaurant/orders/process}
处理订单的步骤：
- 点击商品，将其加入购物车。
- 选择订单处理方式：
设置桌位：关联桌位，输入桌位号后点击分配。设置标签：输入打开订单的名称后点击应用。
- 点击
订单确认。
完成后，处理订单付款 <pos/restaurant/bills/payment>。
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注意
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若默认启动界面为 桌位，点击 订单 后会自动跳转回 楼层平面图 视图。
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:::: tip
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技巧
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- 取消订单：点击
fa-ellipsis-v（操作）图标 →取消订单。若已配置厨房打印机，会自动打印取消票。 - 在
楼层平面图选定桌位后，若购物车为空，可点击购物车中的释放桌位，取消占用。 - 配置打印机后，点击
订单即可将订单发送至厨房打印机。
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订单转移 {#pos/restaurant/floors/transfer}
在 POS 收银机中转移订单的步骤：
- 点击
fa-ellipsis-v（操作）图标 →转移/合并。 - 在
楼层平面图视图中选择目标桌位：- 选择空闲桌位 → 将客户及其订单转移过去。
- 选择已占用桌位 → 合并客户及其订单。
预设 {#pos/restaurant/orders/preset}
预设用于为订单预先配置设置，决定订单是 堂食、外卖 还是 配送，并控制是否需要客户联系方式、营业时间限制以及订单数量上限。
使用预设的步骤：
- 在
POS 设置 <configuration/settings>中启用外卖/配送/会员选项，并将默认字段设为所需预设，保存。 - 在收银机界面选择对应预设后，
处理订单 <pos/restaurant/orders/process>：
堂食：分配桌位或打开标签。外卖：输入订单名称并点击应用，随后选择日期和时间段。配送：选择已有客户或点击创建新建客户，再选择时间段。
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技巧
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点击预设按钮即可切换不同预设。
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::: seealso
/applications/sales/point_of_sale/preparation/applications/sales/point_of_sale/online_food_delivery
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菜品顺序 {#pos/restaurant/orders/courses}
菜品顺序 按钮可将订单拆分为多个菜品阶段，按顺序发送至厨房。
使用方法：
- 在收银机中点击
菜品顺序，添加商品。可重复此操作以创建多个阶段。完成后点击订单，第一阶段即发送至厨房。 - 当第二阶段准备好时，可在
楼层平面图或订单总览中取回该订单，点击触发第 2 阶段。同理，可继续触发后续阶段。
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技巧
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- 多次点击
菜品顺序可在购物车中显示所需的阶段数；随后分别为每个阶段添加商品并点击订单。 - 若需将商品或整段阶段转移至另一阶段，选中商品后点击
fa-ellipsis-v（操作） →fa-arrow-down转移阶段，选择目标阶段。
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订单打印 {#pos/restaurant/orders-printing}
启用厨房或酒吧打印机的步骤：
- 连接打印机
<configuration/epos_printers>至 Odoo。 - 在
POS 设置 <configuration/settings>中的准备部分，勾选准备打印机。 - 在
打印机字段输入名称，点击创建并编辑。 - 在打印机设置表单中选择
打印机类型：- 若打印机通过
IoT 系统 </applications/general/iot>连接，选择使用连接至 IoT 的打印机，并挑选相应设备 </applications/general/iot/devices/printer>。此方式需安装 IoT 应用并配置 IoT 系统。 - 若使用不依赖 IoT 的
Epson 打印机 <configuration/epos_printers>，选择使用 Epson 打印机，并填写Epson 打印机 IP 地址。
- 若打印机通过
- 在
打印的产品类别中点击添加行，从弹窗中选择需要打印的产品分类。 - 保存表单后，再次在
POS 设置中点击保存。
此后，打印机已关联至 POS，可打印厨房订单及收据。
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注意
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- 打印厨房订单前需为相应商品分配
POS 产品分类。 - 在
添加：打印的产品类别弹窗中点击新建，填写名称、父分类、颜色，可通过fa-pencil（编辑）图标添加图片，设置可用性后保存。
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:::: tip
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技巧
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- 在
POS 设置的准备部分，点击右侧oi-arrow-right打印机可快速查看所有准备打印机，或前往销售点 --> 订单 --> 准备打印机。 - 订单处理完成后，可在收银机中点击
fa-cutlery（订单）图标旁的付款，重新打印最近一次的厨房订单。
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::: seealso
- `将 IoT 系统连接至 POS <configuration